Nếu bạn yêu thích khô mực Kiên Giang nhưng lại đang loay hoay không biết làm thế nào để chọn mua được khô mực Kiên Giang thật thì đây chính là bài viết dành cho bạn đó. Hôm nay, chuyên mục Mẹo vào bếp sẽ chia sẻ cùng bạn cách chọn mua mực khô đảm bảo chất lượng và cách phân biệt mực khô thật với mực khô giả nhé!
- Cách chọn khô mực Kiên Giang thật ngon
- Dựa vào màu sắc của mực khô
- Dựa vào lớp phấn trên mực khô
- Cảm nhận độ khô của mực
- Cảm nhận độ dày của mực
- Cách phân biệt mực khô thật với mực khô giả
- Hương thơm và độ dai
- Bao bì đóng gói
- Hình dáng mực khô
Cách chọn khô mực Kiên Giang thật ngon
Dựa vào màu sắc của mực khô
Những con khô mực Kiên Giang thật sẽ có màu sắc tươi tắn vừa phải và màu sắc không quá đậm như đỏ tươi và hồng đậm. Bên cạnh đó, bụng mực sẽ có màu trắng, lưng mực màu hồng nhạt và có những chấm đen.
Tuyệt đối không nên mua những con mực khô với đốm đỏ trên thân, lưng, kể cả những nốt màu đỏ nhạt ở hai bên mắt vì có thể đây chính là mực khô kém chất lượng.
Mực khô có màu quá đậm hoặc bụng mực đã bị bợt hết phấn trắng thì đó chính là mực khô để lâu, không còn ngon nữa.
Dựa vào lớp phấn trên mực khô
Thông thường, những con mực tươi ngon khi được phơi khô sẽ có 1 lớp phấn trắng phủ đều lên toàn thân. Lớp phấn trắng này càng dày thì chứng tỏ con mực đó càng tươi ngon. Bạn nên lưu ý đặc điểm này nhé!
Cảm nhận độ khô của mực
Để biết mực khô có đảm bảo chất lượng hay không, bạn hãy dùng tay ấn vào thân mực để cảm nhận rõ hơn.
Nếu cảm giác không bị dính tay, không có độ ẩm và tay bạn hoàn toàn khô ráo sau khi chạm vào khô mực và có 1 chút mùi thơm đặc trưng đọng lại trên tay thì đây chính là mực khô ngon được phơi khô tự nhiên dưới nắng.
Cảm nhận độ dày của mực
Bạn chỉ nên chọn mua những con khô mực với kích cỡ vừa phải, thân thẳng và thịt dày. Những con mực khô có thịt càng dày thì khi nướng sẽ nở thành từng thớ thịt rất bông, ngon, đậm vị và cũng rất dễ xé khi ăn.
Cách phân biệt mực khô thật với mực khô giả
Hương thơm và độ dai
Mực thật khi nướng chín bạn sẽ cảm nhận ngay được mùi thơm đặc trưng. Mực khô thật có thớ rõ ràng, do đó, bạn có thể dễ dàng xé nhỏ được thịt mực và thịt mực cũng rất bông và tơi, ăn rất ngon.
Mực khô giả thường được làm từ các chất tổng hợp có hại cho sức khỏe. Chính vì vậy, khi bạn mang mực đi nướng thì thịt mực sẽ rất dễ bị cháy và bạn sẽ ngửi ngay được mùi khét của nhựa thay vì hương thơm đặc trưng như mực khô thật.
Khi bạn dùng tay xé hay kéo miếng mực khô giả thì nó sẽ có độ đàn hồi lớn như dây chun, rất khó để xé và thịt mực khi xé ra rất nhẵn, phẳng và không có độ bông, ngon như thịt khô mực Kiên Giang thật.
Bao bì đóng gói
Quan sát túi đóng gói mực khô cũng là cách giúp bạn chọn mua được mực khô chất lượng. Bạn nên chọn những túi mực khô có bao bì nguyên vẹn, không bị thủng, rách hay bị xì hơi.
Hình dáng mực khô
Một điều mà bạn cần phải lưu ý và quan sát thật kỹ đó là mực khô giả sẽ không có gân giữa sống lưng như mực khô thật.
Bên cạnh đó, bạn cũng không nên mua những con mực khô đã được xé sẵn vì đây là loại mực dễ bị trộn mực khô giả vào nhiều nhất.
Bạn hoàn toàn có thể kiểm chứng được chất lượng kém của mực khô giả khi ngâm nó trong nước 10 phút. Lúc này, lớp bột bao phủ bên ngoài con mực sẽ bị rã ra, mực sẽ dần phai màu, nhợt nhạt trông thấy và mực khô giả sẽ hiện nguyên hình là miếng cao su đã được cắt mỏng.
Chính nhờ vào độ tươi ngon cùng hương vị đậm đà, hấp dẫn của mình mà mực khô được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon như món xào, món nướng, món gỏi, và món cháo,… Vừa có thể làm các món ăn bắt vị vừa làm mồi để lai rai thì còn gì bằng!
Hy vọng với những mẹo lựa chọn khô mực Kiên Giang thật, các bạn có thể dễ dàng chọn những sản phẩm khô mực chất lượng và an toàn nhất.
Cô Gạo kinh doanh các mặt hàng đặc sản khô chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Xin gửi đến Quý khách hàng bảng giá mới cập nhật ngày 8/3/2022:
❣ Khô mực nhí: 320,000 đ/kg
❣Khô mực đồng tiền: 400.000 đ/kg
❣Khô mực loại 10-14 con: 930.000 đ/kg
❣Khô mực loại 16 con/kg: 900,000 đ/kg
❣Khô mực loại 80 con/kg: 570,000 đ/kg
❣Khô mực loại 36 – 40 con/kg: 720,000 đ/kg
❣Khô mực tẩm ướp loại 1: 650,000 đ/kg
❣Khô mực tẩm ướp loại 3: 600,000 đ/kg
*Lưu ý: Giá ở trên là giá bán lẻ, để có giá sỉ quý khách vui lòng nhắn tin trực tiếp, hoặc gọi hotline cho Cô Gạo nhé.Cô Gạo có hỗ trợ xuất hoá đơn đỏ khi khách cần !
Mọi thắc mắc và tư vấn khách hàng có thể liên hệ:
Facebook: Cogao.dacsanKienGiang
Hotline: 0969 687 546 – 02976 251 251
Shopee: Cô Gạo – Đặc sản Kiên Giang
Link shopee: https://shopee.vn/co.gao.dac.san.kien.giang
Web: cogao.vn
Tiktok: cogaodacsankiengiang
Youtube: Cô Gạo – Đặc sản Kiên Giang – Đi chợ truyền thống
Địa chỉ:
– Chi nhánh 1: 17 Cô Giang, Vĩnh Bảo, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
– Chi nhánh 2: 390 Ngô Quyền, Vĩnh Lạc, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
– Chi nhánh 3: Khu biệt thự Seaview, Vĩnh Bảo, TP. Rạch Giá, Kiên Giang
