Tổ yến trước khi đến vùng đấy miền tây đã có lịch sử rất lâu đời. Vì các công dụng của tổ yến Kiên Giang đã nhanh chóng nắm bắt và mở ngay 1 ngành nghề mới khi yến đến. Do khí hậu biến đổi, yến đổi đường di chuyển và lưu trú trên địa bàn.
Khoa học chứng minh tổ yến có chứa 42,8 – 54,9% protein; nhiều glucose; các acid amin cần thiết khó thay thế: cystein, phenyllamin, tyrosin…; các vitamin B, C, E, PP; các muối natri, sắt, phosphor và các nguyên tố vi lượng.
Thực tế, tổ yến được mọi người sử dụng điều trị nhiều bệnh nan y mà khoa học chưa thể lý giải hết được.
Công dụng của tổ yến Kiên Giang trị bệnh hiếm muộn
Theo truyền thuyết được lan truyền ở phía Bắc tỉnh Quảng Đông, có một vị vua sống vào thời cổ đại Trung Hoa. Ông vốn sinh ra với một cơ thể yếu nhược. Mặc dù hậu cung có ba ngàn giai lệ, nhưng không một ai có thể sinh cho ông một đứa con để nối ngôi.
Vị vua rất đau khổ, ông tìm biết bao nhiêu thầy thuốc giỏi trong thiên hạ nhưng không một ai tìm ra phương thuốc trị bệnh cho vua. Sau đó, có vị bề tôi khuyên rằng, hay là triều đình bố cáo thiên hạ cho toàn dân được biết, ai có được phương thuốc quý có thể chữa khỏi bệnh vô sinh cho hoàng đế. Người được thưởng một triệu lạng vàng và được phong tước hầu.
Ở Quảng Đông lúc ấy có một thôn họ Lưu, trong thôn có hai anh em tên là Lưu Tam Ca và Lưu Tam Muội đứng ra cam kết là có thể chữa hết bệnh hiếm muộn cho hoàng đế.
Họ đã dùng tổ chim yến, kết hợp với mười loại thảo dược khác nhau rồi sắc thành thuốc cho thiên tử uống. Sau nửa năm, sắc mặt nhà nhà vua trở nên rạng rỡ và tràn đầy sức sống. Sau một năm, ông đã sinh ra một hoàng tử, hoàng cung tràn ngập niềm vui.
Tin tức tổ yến có thể trị được bệnh hiếm muộn, nó trở thành hàng quý hiếm của trong nhân gian. Tuy nhiên, vị hoàng đế kia quyết định tự mình độc chiếm loại sản vật này. Và để ngăn cản việc người dân lấy trộm tổ yến, nhà vua đã cử một vị tướng cưỡi ngựa trắng đến để giám sát việc thu hoạch tổ yến của anh em nhà họ Lưu. Không biết vị tướng quân này tên họ là chi, nhân gian quen gọi ông là Bạch Mã Tướng Quân.
Việc thu hoạch tổ yến để tiến cung diễn ra không lâu thì người trong làng bổng không thấy anh em nhà họ Lưu lẫn vị tướng quân cưỡi ngựa ở đâu nữa. Kỳ lạ thay, những con chim yến xây tổ từ đấy cũng biến mất. Bây giờ, người ta vẫn hay đến Lưu Gia Thôn để tham quan địa điểm hai anh em họ Lưu thu hoạch tổ yến và nơi đóng của vị tướng quân cưỡi bạch mã. Và câu chuyện về công dụng tổ yến Kiên Giang chữa được bệnh hiếm muộn được nhắc đến như 1 truyền thuyết.
Công dụng của tổ yến Kiên Giang trị bệnh đường hô hấp
Trước đó, vào cuối năm 2013, một đám mây kỳ lạ bao trùm từ phía Bắc đến tận phía Đông Nam và thậm chí tiến đến phía Tây Nam Trung Quốc. Có 25 thung lũng và hơn 100 thành phố lớn và trung bình bị phủ bởi sương mù. Sự u ám bao trùm một nửa Trung Quốc. Nguyên nhân chính của hiện tượng này là do ô nhiễm môi trường trầm trọng do tốc độ công nghiệp hoá quá nhanh.
Nhiều loại khí độc đã trực tiếp xâm nhập và bám vào đường thở, gây viêm nhiễm hô hấp cấp, viêm phế quản, các bệnh liên quan đến phổi, hen suyễn, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.
Giá tổ yến cùng năm trên toàn thế giới tăng đột biến do thiếu hụt nguồn cung người Trung Quốc thu mua yến nguyên liệu và tinh chế một cách dữ dội. Tại sao sức tiêu thụ tổ yến lại liên quan đến ô nhiễm không khí? Tại sao người ta lại gia tăng tiêu dùng mặt hàng này luồng khói lạ tấn công?
Để lý giải cho vấn đề này, từ lâu người Trung Hoa đã biết sử dụng yến sào để chữa các bệnh về đường hô hấp. Từ thời trung đại, nhiều y điển đã nhấn mạnh tác dụng chữa bệnh của yến sào đối với hệ hô hấp người như viêm họng, ho khan, ho ra máu, hen suyễn và các bệnh có liên quan. Ngoài ra, đối với những người có thói quen xấu như hút thuốc, tổ yến như một loại thần dược tự nhiên để thanh lọc phổi.
Công dụng của tổ yến Kiên Giang được áp dụng nhiều nhất cho việc kiện tỳ, bổ phế. Người Trung Quốc đã sử dụng rất nhiều tổ yến khi gặp phải ô nhiễm bụi mịn bủa vây đất nước năm 2020.
Hơn nữa, ngoài tăng cường miễn dịch và hỗ trợ chữa trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp, công dụng của tổ yến Kiên Giang còn là thực phẩm đặc biệt chứa 18 loại axit amin và sáu loại hormone bồi bổ cơ thể người.
Liệu công dụng của Tổ yến có “Thập toàn đại bổ”?
Y học cổ truyền có dạy rằng: “Đông lệnh tấn bổ, Xuân thiên đả hổ”. Câu này có nghĩa là vào mùa Đông tập trung tẩm bổ, bồi dưỡng cơ thể thì mùa hè có đủ sức khoẻ để chiến đấu với mãnh hổ trên núi cao.
“Thu ăn măng trúc, đông ăn giá. Xuân tắm hồ sen, hạ tắm ao”
Trạng Trình Nguyễn Bỉnh Khiêm sinh thời cũng cảm thán
Mùa nào thức nấy, sống dựa theo tự nhiên mới đúng là cái đạo dưỡng sinh tuyệt vời. Trong Đông y, dược và thực phẩm được phân làm bốn đặc tính chính là: lương (mát), nhiệt (nóng), hàn (lạnh), và ôn (ấm).
Ngoài ra, ở giữa bốn tính vừa kể trên, còn có một tính khác gọi là bình (không nóng cũng không lạnh). Trong những loại thực phẩm đại bổ, thì tổ yến là loại thực phẩm có vừa tính bình, vừa có giá trị dinh dưỡng cực cao.
Công dụng của tổ yến Kiên Giang là loại thuốc bổ cung cấp thêm năng lượng cuộc sống; cân bằng và tăng cường quá trình trao đổi chất; có công dụng tăng hấp thu dinh dưỡng, bổ phổi, tốt cho tim và sự tuần hoàn máu, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, ổn định các chỉ tiêu huyết học.
Ăn tổ yến liên tục sau một thời gian sẽ có tác dụng giữ cho cơ thể trẻ, khỏe không bị bệnh, có công dụng dưỡng da làm da đẹp hơn và cải thiện tình trạng của tóc, chống lão hóa, nhờ đó cải thiện sức khỏe kéo dài tuổi thọ…
Ngày nay, cả Y học cổ truyền và khoa học hiện đại đều khẳng định cộng dụng của tổ yến Kiên Giang là một trong những thực phẩm và dược phẩm quý giá nhất giúp hồi phục và tăng tốc độ tái tạo tế bào. Do đặc tính giàu dinh dưỡng, sợi yến mềm và dễ hấp thu nên tổ yến phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn tuổi, phụ nữ mang thai và cả người bị yếu bệnh.
